《立春養生之始》
立春一年之始，萬物從寒冷的冬天甦醒，生長之時，亦是人們開始注重養生的時節。在中醫學理論中，有五行學說，人的臟腑有相對應的五行，「金、木、水、火、土」對應「肺、肝、腎、心、脾」五臟，因應時節的轉變適合食用不同的食物調理相應的臟腑。春天屬木，與肝相應，適合疏肝理氣、袪風除濕，以補氣為主，令身體從寒冬中恢復生氣。