最近大家多留在家，不想外出買餸，除了可以網購食品外，亦可以煮一些方便的簡易菜式。今次跟大家分享一個懶人食譜，只需要5步就可以完成！加上用了三文魚扒、姬菇及毛豆等營養食物，配以十五穀米一齊煮，營養度升級之餘又好味，仲有助提升免疫力！
之前在免疫力 Level UP！上、下集都介紹過不少增強免疫力的食品，今次就用上香港人很喜歡的三文魚扒及最近新興的十五穀米，後者經過處理後免洗、免浸泡，省卻不少時間及功夫，煮起來更方便！
塔斯曼尼亞三文魚：富含蛋白質，含奧米加3不飽和脂肪酸，維生素A、B、E、鋅、硒及錳等礦物質，能形成與免疫機能有關的酵素，增強抵抗力。
十五穀米：以有益穀物及豆類組成，提供不同營養，原料經過除塵除雜質處理，煮食前免洗免浸泡，而各種配料都經過不同熟化處理，可直接煮飯；含膳食纖維，提供飽腹感，有助減肥。
姬菇：營養豐富，含多種維生素和礦物質等營養；另外，蛋白質和纖維含量豐富，有助身體製造和修補身體組織，以及增加飽足感，有助修身。
毛豆：有「田中之肉」之稱，因為和肉類一樣擁有豐富蛋白質，另外亦富含卵磷脂，有助大腦運作，而大豆異黃酮亦有助於穩定膽固醇。
三文魚十五穀飯材料（四人份）：
- 十五穀米 2杯
- 三文魚扒 200克
- 毛豆 100克
- 姬菇 150克
- 高湯 400毫升
- 醬油 1湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 日式醬油 1湯匙
- 米酒 3湯匙
- 味醂 1湯匙
三文魚十五穀飯做法：
- 三文魚切粒，以1湯匙米酒醃製約10分鐘。
- 毛豆去殼及洗淨；姬菇去蒂，洗淨備用。
- 十五穀米略洗淨後，在電飯煲裡倒入日式醬油、鹽、米酒及味醂，依所煮的米量加入適量高湯及拌勻。
- 放入三文魚、毛豆及姬菇，開始煲飯。
- 飯熟後再待10分鐘，讓飯在煲內燘焗，口感會更佳。
