現時市面上愈來愈多宣稱「無農藥」、「無重金屬」的水耕蔬 菜，乍聽之下，「無土栽培」的水耕作物給人一種乾淨、健康 的感覺，到底水耕菜是否與有機菜一樣安全無害？水耕系統可以獲得有機認證嗎？
水耕種植系統即是以懸浮或水溶營養物作為主要養分來源，添 加到惰性介質或液體內的作物生產系統，這種耕作方式摒棄以泥土為載體，因此無須像傳統農業一樣依賴農田地面，可以在室內進行水耕栽培，不過根據香港有機資源中心《香港蔬菜之除害劑殘餘研 究2021》發現多達七成市售水耕蔬菜樣本含有除害劑殘餘，可見水耕蔬菜並不代表能夠安全食用。
因此在選購有機蔬菜前，記得認住有機認證標籤，選擇具有機認證的蔬菜。
資料來源：香港有機資源中心 <<機匯2022秋季刊>>
