筆者曾經和大家分享過如何看鮑魚的頭數，看罐底的資訊等，請大家購買罐頭鮑魚時，千萬不要忽視啊！
近日，筆者在市面上見到一款罐頭鮑魚想和大家分享一下。首先，如下圖所示，大家第一眼見到有沒覺得有疑問呢？
相信對於日本吉品鮑魚大家就聽得多，而墨西哥吉品鮑就真是少之又少，因為墨西哥最出名的是車輪牌罐頭鮑。這難免會讓人暗生疑問。
又看看罐面如下圖。你會見到CHILE這個英文,哦！原來是智利產品，這樣承上所述這個鮑魚是南美產品，是沒錯的。
但我們一見到墨西哥鮑魚，就會自然會買它。因為產地勝於一切，墨西哥的鮑魚相對南美鮑魚是略勝一籌。墨西哥的罐頭鮑魚亦算得上是罐頭鮑名牌，品質相對上好和高，同時價錢亦不便宜。
另外，曾經的分享中亦提醒大家要看看成分表，尤其需要留意E字開頭的添加劑。我們可見到一個防腐劑出現在成分表裡面。但其標示防腐劑的格式會讓人不覺是添加劑。正確標示應是乙二胺四乙酸二鈉鈣（E385）, Calcium Disodium EDTA (E385)。 EDTA英文全寫是Ethylenediaminetetraacetic acid，雖然是允許使用添加劑，還是需要遠離為妙。
所以啊！對於有這麼多可疑資訊的罐頭鮑魚，你還會購買嗎？
而市面上的罐頭鮑魚參差不齊，有些商人或會吸引客購買，用偷天換日方式欺騙消費者，所以購買罐頭鮑魚真是要認真看看罐底和食物標籤啊！還要去信譽良好的店鋪購買，不然，一個不留神就很大機會上當受騙！
最後，大家買鮑魚的時候不要只看設計圖案,還需要看一看標籤和罐底資訊！現在就為大家簡單重溫看罐頭鮑魚步驟:
- 看產地和成分
- 看罐底
罐底一般有不少代碼,會告訴你產地和鮑魚頭數, 而不同國家、產家亦有不同的表達方式，現為大家略說一二,中國內地生產多數會在罐底見到F加數字，如F8即是8頭鮑。
再舉一個例子，墨西哥出產的鮑魚，墨西哥鮑魚A代表黃鮑魚，Z代表藍鮑魚。A和Z後數字是鮑魚數目，十位數，如10，就是一個完整鮑魚，個位數1則代表半隻鮑魚。所以11代表是1頭半。又如A20，則是兩頭黃鮑魚。如下圖，Z_11就表示1頭半藍鮑魚。
